이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

최수진 기자

이 글은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

버터떡을 집에서 구워보려는 사람이 처음 부딪히는 건 맛이 아니라 장바구니다. 레시피대로 건식 찹쌀가루와 타피오카 전분을 각각 담고, 밤 모양 틀까지 검색하다 보면 “이걸 다 따로 사는 게 맞나, 그냥 키트 하나로 끝낼까” 하는 지점에서 한 번 멈추게 된다. 오브쿠킹의 버터떡 만들기 풀키트는 그 갈림길에서 후자를 고른 사람들을 겨냥한 제품이다. 상품 설명 기준으로 밤틀이 포함되고, 70개를 완성할 수 있는 분량으로 구성돼 있다.

따로 사기가 번거로운 진짜 이유는 ‘자투리 재료’다

공개된 버터떡 레시피들을 보면 재료 구성은 대체로 비슷하다. 건식 찹쌀가루에 타피오카 전분, 계란, 설탕, 소금, 우유, 버터가 기본이고 여기에 연유나 바닐라를 더하는 정도다. 만개의레시피에 올라온 조합만 봐도 찹쌀가루 170g에 타피오카 전분 20g 같은 식이고, 배합에 따라 전분 비중을 55g까지 올리는 레시피도 있다.

문제는 타피오카 전분이다. 한 봉지를 사면 버터떡 몇 판을 굽고도 한참 남는데, 다른 요리에 잘 쓰이는 재료도 아니다. 그렇다고 빼기도 애매하다. 타피오카 전분은 식은 뒤에도 쫄깃함을 유지시키고 모양을 잡아주는 역할을 해서, 감자전분으로 대체하면 팽창과 식감이 잘 안 나온다는 후기가 많다. 틀도 마찬가지다. 밤 모양 틀이 정석처럼 통하지만 마들렌틀이나 가리비틀, 휘낭시에틀로 대신하는 사람도 적지 않다. 풀키트가 파는 건 결국 재료 자체보다 이 “따로 사서 남기는” 과정의 생략이다.

▲ 오브쿠킹 버터떡 만들기 풀키트 밤틀 포함 70개 완성 재료

이해를 돕는 상황 사진 (사진: Any Lane/Pexels)

고를 때 갈리는 기준 — 가루 종류, 틀 모양, 분량

키트를 고르든 재료를 모으든 결과를 가르는 변수는 몇 가지로 좁혀진다.

첫째는 찹쌀가루 종류다. 베이킹에는 습식보다 건식 찹쌀가루가 권장되는데, 두 가지는 수분 함량이 달라 같은 레시피를 그대로 적용하면 반죽 농도가 어긋난다. 레시피를 검색하다 실패하는 사람 상당수가 여기서 갈린다. 키트의 장점은 배합이 이미 맞춰져 있어 이 변수를 건드릴 일이 없다는 점이다.

둘째는 틀이다. 밤 모양 틀은 SNS에 올라오는 그 단면과 실루엣을 그대로 재현해주지만, 모양보다 식감이 목적이라면 굳이 필수는 아니다. 이 제품처럼 틀이 함께 오는 구성은 “모양까지 똑같이 만들고 싶다”는 쪽에 의미가 크다.

셋째는 분량이다. 70개는 한 가족이 한 번에 소화할 양이 아니다. 나눠 굽거나 선물용으로 돌릴 계획이 있는지에 따라 체감이 완전히 달라진다.

이해를 돕는 상황 사진 (사진: Gustavo Fring/Pexels)

솔직한 단점 — 키트가 오븐까지 대신해주진 않는다

가장 냉정하게 짚어야 할 부분이다. 재료가 계량돼 있어도 굽는 단계의 난이도는 그대로 남는다. 후기에서 반복되는 불만은 가운데가 푹 꺼지는 현상, 겉이 눅눅해지는 문제, 속이 애매하게 질겨지는 식감이다. 원인은 반죽을 틀에 넣고 바닥에 쳐서 공기를 빼지 않았거나, 속까지 수분이 날아갈 만큼 충분히 굽지 않았거나, 구운 직후 틀에서 바로 빼낸 경우로 정리된다. 오븐마다 온도 편차가 커서 레시피의 시간을 그대로 따라도 한 번에 맞지 않을 수 있다.

완성도에 대한 기대치도 조정할 필요가 있다. 한 소비자는 이마트 DIY 키트를 두고 “만들기 쉽고 한 시간이면 되지만, 어른들은 그냥 베이커리에서 사 먹는 게 낫다”고 적었다. 만드는 과정 자체가 재미인 사람에게는 맞고, 전문점 수준의 결과물만 원하는 사람에게는 어긋날 수 있다는 뜻이다.

유행 주기도 감안할 부분이다. 버터떡 검색량은 2026년 3월 중순 정점을 찍은 뒤 열흘 남짓 만에 절반 이하로 내려왔다는 데이터가 보도된 바 있다. 70개 분량을 다 쓰기 전에 흥미가 식을 가능성은 실제로 있다.

이해를 돕는 상황 사진 (사진: Danik Prihodko/Pexels)

이런 사람에게 맞다

아이와 주말에 뭔가 만들어볼 거리를 찾는 집, 반죽부터 완성까지 과정을 찍어 올릴 생각이 있는 사람, 여러 번 구워 나눠줄 계획이 있는 사람에게는 계량과 도구를 한 번에 해결해주는 구성이 잘 맞는다. 반대로 이미 베이킹 재료를 갖춰둔 사람, 소량만 맛보고 싶은 사람, 만드는 과정보다 결과물의 완성도가 중요한 사람에게는 굳이 필요하지 않다. 후자라면 전문점에서 사 먹는 편이 만족도가 높다.

구매 전에는 상세페이지에서 구성품과 유통기한을 한 번 확인해두는 편이 안전하다. 밀가루 제품과 달리 찹쌀 기반 재료는 보관 기간이 짧은 편이고, 70개 분량은 한 번에 다 쓰기 어려운 양이기 때문이다.

---

🛒 가격·재고 확인하기

오브쿠킹 버터떡 만들기 풀키트 밤틀 포함 70개 완성 재료 보러 가기

가격과 재고는 자주 바뀌니 링크에서 확인하는 게 정확해요.

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.